photo Les apéros du Château

Les apéros du Château

Patrimoine - Culture, Concert, Musique, Vin - Oenologie

Dormans 51700

Du 07/06/2024 au 05/07/2024

"Les Apéros du Château" reviennent en 2024 ! L’association DORMANS Effervescences vous convie à nouveau pour un moment de partage convivial dans un cadre exceptionnel pendant la période estivale ! Pour cela, rendez-vous dans le parc du Château de Dormans, les vendredis 7 juin et 5 juillet 2024 pour une soirée festive et pétillante avec bar à champagne, foodtruck, concert & animations!

photo 7e Marche des Réconciliations

7e Marche des Réconciliations

Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie, Randonnée et balade

Dormans 51700

Le 30/06/2024

A la découverte des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine mondial dans la Vallée de la Marne ! La 7e Marche des Réconciliations organisée par la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne conjointement avec la Communauté de communes des Paysages de la Champagne aura lieu le dimanche 30 juin au départ de Dormans. L’édition 2024, comme chaque année sera déclinée en 3 parcours de randonnées de différents niveaux (8, 14 & 23km) permettant la découverte du patrimoine local + 1 parcours vélo (jusqu'à 46 km). Inscription gratuite sur place à partir de 8h au château de Dormans – départ libre entre 8h et 11h. Pour les ravitaillements pensez à prendre votre gourde/bouteille/gobelet #Gourdefriendly De nombreuses animations seront proposées: - jeu avec lots à gagner sur le parcours vélo - parcours d'orientation dans le parc du château - artisans locaux - Bars à Champagne & Restauration - Déamnbulation musicale par Karpates Show dans le parc à 11h00 - All Music Club sur l'esplande du parc à 14h00 - Courbes & Cordes au Mémorial à 16h00

photo Vign'Art 2024 - Au-Delà, le souffle

Vign'Art 2024 - Au-Delà, le souffle

Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie

Dormans 51700

Du 17/05/2024 au 22/09/2024

Victime de son succès, le Festival d’Art Contemporain et de Land Art en Champagne réitère l’expérience pour la 5ème année ! Venez admirer l'oeuvre "Au-Delà, le souffle" au parc du château de Dormans. L'artiste, Anne Poivilliers, propose une installation qui évoquerait le bouleversement de la vie végétale.
 Elle est composée d’un nuage de pollens hétéroclites représentés à grande échelle. À la fois aérien et flottant au fil de l’eau, trace vibrante de la fragilité du vivant. Pour cette 5ème édition, 19 œuvres au total viennent embellir le territoire de la Champagne : Chigny-les-Roses, Epernay, Dormans, Troissy, Avize, Chouilly, Pierry, Plivot, Fontaine-sur-Aÿ, Mareuil-le-port, Monthelon, Mardeuil, Aÿ, Cramant, Avenay-Val-D'Or, Verzeany, Rilly-la-Montagne.

photo Le Cochelet au Château de Sacy

Le Cochelet au Château de Sacy

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Sacy 51500

Le 15/10/2021

Pour célébrer la fin des vendanges en Champagne, le Château de Sacy organise un déjeuner festif ! Les vendanges représentent de vrais moments de partage et de convivialité en Champagne. Aussi, pour célébrer cet instant, la tradition veut l'organisation d'un grand déjeuner festif appelé "le Cochelet". Pour l'occasion, notre Chef Andy Bougle vous propose un menu gourmand concocté sur-mesure : MENU OEUF FERMIER DE LA MARNE Crémeux salsifis, chips et neige de cerneaux de noix •• JOUE DE BOEUF CONFITE Mijoté de légumes de saison, jus au vin des coteaux champenois •• DÉCLINAISON Pomme, coing, raisin Sur réservations.

photo Le Grand Dîner d'Eugénie de Montijo au Château de Sacy

Le Grand Dîner d'Eugénie de Montijo au Château de Sacy

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Sacy 51500

Le 05/11/2021

Le Château de Sacy date de 1850. Trois ans après seulement eu lieu le mariage de Napoléon III avec celle qui deviendra "l'Impératrice des Français", influenceuse avant l'heure, arbitre de la mode au goût très sûr, organisatrice de fêtes mondaines et de réceptions fastueuses. Embarquez pour un voyage dans le temps de toute élégance, sous l'égide de l'Impératrice Eugénie : Musique d'Offenbach, mets d'époque, bougies et roses par milliers. Toute une histoire... De nombreuses surprises vous attendent pour ce dîner où les tenues de gala seront de circonstance. Une soirée d’exception dans un écrin hors du temps, celui d’Eugénie ! ------------------- MENU PIÈCE MONTÉE De gougères au brebis basque parfumé au piment d’Espelette •• ROYALE DE FOIE GRAS CHAMPAGNE Cèpes et châtaignes rôtis émulsion Champagne •• PÂTÉ EN CROÛTE DE CRINOLINE Caille et jambon de Chalosse •• POULPE GALICIENNE Pommes de terre arrosées d’huile d’olive paprika fumé •• FILET MIGNON DE CHEVREUIL Sauce salmis au vin de Bouzy truffé, champignons des bois, petits légumes d’automne •• CHAOURCE Pain au maïs •• RIZ À L’IMPÉRATRICE Compotée d’airelles •• GRANITÉ ET MACARONS AMANDES Orange au Champagne Rosé, macarons[...]

photo Champagne Fullness ! - Château de Sacy

Champagne Fullness ! - Château de Sacy

Vin - Oenologie, Bien-être, Patrimoine - Culture

Sacy 51500

Le 10/11/2021

Accompagné de sa thérapeute et d'un vigneron, le Château de Sacy vous invite à vous laissez tenter par l'expérience millésimée de la dégustation en Pleine Conscience ! Au programme, trois cuvées de Champagne Ayala accompagnées de bouchées du Chef ! Réservations par mail, téléphone ou message privé Facebook. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

photo Soirée Bruno Paillard au Château de Sacy

Soirée Bruno Paillard au Château de Sacy

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Sacy 51500

Le 10/12/2021

Découvrez une Maison de Champagne d'exception le temps d'un menu créé sur-mesure ! Au menu : - Amuse-bouche : Gambas grillées Nouilles soba et bouillon Tom Yum Bruno Paillard Dosage Zéro Foie gras : Compressé de foie gras aux poires et gelée au ratafia Bruno Paillard Blanc de blancs Saint-Pierre : Réduction de jus de céleri, mousseline de céleri rave et ail noir Bruno Paillard Première Cuvée Chapon fermier : Cuit sur coffre, cuisse confite et moelleux de choux vert, jus truffé Bruno Paillard Cuvée 72 Fruit exotique : Fraicheur de mangue, ananas rôti et sorbet passion Clémentine corse : En réduction, crémeux marron et Champagne Bruno Paillard Première Cuvée rosé - Sur réservation.

photo Soirée de la Saint-Sylvestre au Château de Sacy

Soirée de la Saint-Sylvestre au Château de Sacy

Jazz - Blues, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Sacy 51500

Le 31/12/2021

Dans l'ambiance Jazz du Groupe Oléo Jazz, célébrez comme il se doit le début de la nouvelle année, au Château de Sacy ! Pour l'occasion le jeune et talentueux chef Andy Bouglé vous propose un menu de fête d'exception. Au menu : - Carpaccio de Saint-Jacques Aux agrumes et Caviar de la Maison Sturia Œuf parfait Aux Truffes et panais Demi homard breton rôti Au beurre demi-sel et au thym Poireaux grillés et giroles, jus de crustacés Dos de biche rôti au sautoir Sauce au vin rouge, petits légumes de saison et Truffes Sorbet Mandarine et Champagne rosé Chocolat Macaé 62% Croustillant Gianduja noisette - Sur réservation.

photo Menu de fin d'année à l'Edito

Menu de fin d'année à l'Edito

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Fête, Patrimoine - Culture

Reims 51100

Du 29/11/2021 au 24/12/2021

Venez découvrir ce menu de fête, qui se révèlera être un beau cadeau pour vos papilles, en cette fin d'année 2021 ! Au menu : Coupe de Champagne de Castellane * Feuilleté d'écrevisses, bisque à la crème fraîche d'Isigny Ou Marbré de foie gras aux figues et au jambon noir de Bigorre, roquette, pain aux noix et chutney de figues * Dos de cabillaud au beurre blanc, zestes d'agrumes, lasagnes d'épinards et pointes d'asperges vertes Ou Jarret de porc rôti, choucroute au Champagne braisée, pommes Château au romarin * Omelette norvégienne flambée en salle

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